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上海和雷克雅未克 , 2007年11月6日 - (亞太商訊) - 中國現在是世界上最大的海鮮食品生產國，提供了大約全球海產品總產量的 35%。另外，在海產品的出口方面，中國也同樣位居世界首位，而對日本的出口量在這些年佔據了其總共海鮮出口量的一半。Glitnir 的最新報告強調，由於不斷增加的高收入消費者，不斷提高的生產能力以及諸如蝦類等傳統海產品在亞洲的暢銷，中國市場對高品質海鮮食品的需求正在不斷增長。
今天，在中國上海的海鮮食品會議上，海鮮食品行業金融服務的全球領先供應商 Glitnir 發佈了其針對中國海鮮食品行業的最新報告。報告對中國海鮮食品行業的主要趨勢和發展做出了分析總結。
最新 Glitnir 海鮮食品行業報告是 Glitnir 針對中國市場發佈的第二份年度報告。該報告是 2007 年計畫的七大主題系列的第六個。該系列前四年的出版物主題主要關注歐洲、北美洲和南美洲的海鮮食品行業。之前的報告可訪問 www.glitnir.is/seafood 獲取。
該報告的主要結論
產量
中國的海鮮食品總產量為5100萬噸，這代表著每年 4.08% 的穩定增長率。*
水產業、捕撈、生產以及加工集中在一些地區中心，特別是在北方的沿海城市大連和青島以及南方的浙江省、福建省和廣東省附近。省會在青島的山東省位居中國海鮮食品生產業的首位，其總產量為 740 萬噸。
產量最高的十種中國海水水產品中，有六種是蝦類。在淡水水產品中，鯉魚是最可能在中國人的餐桌上發現的食物，而它在總產量中占 72%。但是蝦類和羅非魚這樣的品種正在變得日漸重要，最近這些年，中國生產了大約占世界產量 41% 的蝦類，並成為了世界最大的出口國。*
但是，2007 年中國海鮮生產的發展和成功卻因為其貿易夥伴的一系列進口限制而蒙上了陰影，這些限制往往和抗生素殘留、致癌物質以及早年查出的氯黴素有關。為了應對國外的尖銳批評，中國政府採取了一系列手段來加強產品品質控制和監測，包括超過 700 種國內標準，將近 2,000 種行業標準以及 1,780 家省級、市級和縣級品質檢測機構。
消費量
亞洲的海鮮食品消費量是世界最高的。中國的消費量正在隨著國家富裕中等階層的不斷增長而增長，已經從 1990 年的人均 11.5 千克增加到了 2006 年的人均平均 25.6 千克。預計到 2020 年，這一數字會進一步提高 40%，達到人均 35.9 千克。除了蝦類產品之外，消費量已經比上一個十年增長了十倍。
根據預測，中國可以獨立滿足其需求的增長。
中國的國內市場以淡水魚和軟體類水產品占主導地位，唯一因為國內消費而進口的是價值較高的海產品，如鮑魚和蝦類產品。國內購物者的習慣變化是顯而易見的。我們現在可以看到，人們已經從傳統的水產市場和小商店轉移到了超市和大賣場。這既是因為最近的食品安全恐慌而造成的，也是因為諸如家樂福和沃爾瑪等大型國外連鎖店的突然出現而造成的，這些連鎖店都會在購物場所提供種類繁多的新鮮海產品供顧客選擇。
加工
最近這些年，中國的海鮮食品加工經歷了重大發展，而且再出口加工已經成為了涉及數十億美元的巨大貿易產業。這一活動的大多數原材料是俄羅斯以及美國提供的冰凍海水捕撈產品。再出口加工產品在出口時將受到 100% 退稅支持。
貿易
自 2001 年起，中國一直在履行其加入世貿組織時做出的承諾。除了規章制度、運輸和後勤、日常管理等等得到改善，從而改善了總體貿易情況之外，WTO 協定對於海鮮食品的貿易還有兩個顯著優勢：降低關稅和增加對中國的大豆（可用於養殖）進口。
*中國，2005年統計表
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Jiang Zhu，
Glitnir 中國地區代表處總監
行動電話：+86 139 0161 1875，
電子郵件：jiang.zhu@glitnirbank.com
Bjorn Richard Johansen，
Glitnir 公共關係部，常務董事
行動電話：+47 47 800 100，電子郵件：brj@glitnir.no
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來源 Glitnir Bank
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